
Кашрут - закон или диета?

Но общие рекомендации таковы:
- Покупать кошерное мясо. Мясо с пометкой «кошерное» обязательно взято у животных, которые были убиты и подготовлены в соответствии с еврейскими традициями. Все это делается с помощью кошерной посуды. Если у вас есть какие-либо вопросы об употреблении мяса, вы можете спросить у мясника.
- Покупать кошерную рыбу. Не вся рыба кошерна. Во-первых, только та, которая имеет чешую. Во-вторых, подготовленная под надзором раввина, который гарантирует кошерной рыбы. При подготовке нужно не повредить кожу рыбы.
- Покупать продукты с пометкой "Certified Кosher". Поскольку многие продукты содержат эмульгаторы, жиры и масла, ароматизаторы и пищевые красители, очень трудно определить, что действительно кошерное, а что нет, просматривая списки ингредиентов. Если вы хотите придерживаться строго кошерной диеты, покупайте продукты с пометкой «Кошерно», засвидетельствованные раввинатом.
- Отделите мясное от молочного. По религиозному канону, мясные и молочные продукты нужно готовить в отдельной посуде. Больше того, прием молочной пищи от мясной должно отделять не меньше шести часов. То есть после йогурта на завтрак вы сможете съесть отбивную только после обеда.